關於 端午節吃的習俗
台灣有句諺語說
「食茄吃到會搖(閩南語ㄑㄧㄡ ㄉㄧㄡ),吃豆吃到老老。」
就是說吃茄子可以讓你走路有風、吃長長的菜豆則可以長命百歲
~~引述自農業兒童網
在端午節的前夕
就來欣賞四季豆所開出來美麗的花
記得 多吃豆喔~~
***四季豆 小檔案***
被子植物/豆科
別名
扁豆、敏豆、菜豆、雲豆
原產地
中南美
一百多年前傳入臺灣栽種
可以烹煮食用 加工製成罐頭 或是將豆子烘乾製成乾甜豆食用
含豐富的維生素和礦物質 常吃有益脾胃 夏天食用能消暑
四季豆含皂素 不能生食
煮食前應先將豆莢兩旁的豆筋挑除 將四季豆炒至變色 確定熟透才能食用
資料來源:網路知識 謝謝分享
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