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關於 端午節吃的習俗

台灣有句諺語說

「食茄吃到會搖(閩南語ㄑㄧㄡ ㄉㄧㄡ),吃豆吃到老老。」

就是說吃茄子可以讓你走路有風、吃長長的菜豆則可以長命百歲

~~引述自農業兒童網

在端午節的前夕

就來欣賞四季豆所開出來美麗的花

記得  多吃豆喔~~

 

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***四季豆   小檔案***

被子植物/豆科

別名

扁豆、敏豆、菜豆、雲豆

原產地

中南美

一百多年前傳入臺灣栽種

可以烹煮食用  加工製成罐頭  或是將豆子烘乾製成乾甜豆食用

含豐富的維生素和礦物質  常吃有益脾胃  夏天食用能消暑

四季豆含皂素  不能生食

煮食前應先將豆莢兩旁的豆筋挑除  將四季豆炒至變色  確定熟透才能食用

資料來源:網路知識  謝謝分享

 

 

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