快樂の足

(01)

低筋麵粉 、 無糖純可可粉 、泡打粉混勻後過篩二次 備用

(02)

(03)

黃金柚皮以廚房剪刀剪成細條 備用

(04)

核桃 、 腰果以廚房剪刀剪成較小顆粒 備用

(05)

(06)

深黑苦甜巧克力磚刨成薄片與無鹽奶油隔水加熱融化

(07)

(08)

黑糖+雞蛋攪拌均勻

(09)

加入融化的巧克力奶油混勻

(10)

過篩的粉類分二次加入 拌勻

(11)

(12)

加入3/4份量的核桃碎腰果碎、3/4份量的黃金柚皮以及蘭姆酒混勻

(13)

攪拌完成的麵糊倒入烤盒中(事先包覆一層錫箔紙)

剩下的核桃碎腰果碎及黃金柚皮平均灑在麵糊上

放進已經預熱至180度c的烤箱中烘烤20分鐘

(14)

(15)

出爐放在鐵網架上散熱

(16)

切塊享用~

巧克力布朗尼(感謝carol老師無私分享食譜與做法)

6吋圓型烤模(固底or分離烤模皆可 本處使用分離烤模)

材料:

低筋麵粉 30g

無糖可可粉 15g

泡打粉 1/4茶匙

雞蛋 2個

苦甜巧克力塊 70g

無鹽奶油 60g

黑糖 40g

核桃+腰果 40g

黃金柚皮 20g

蘭姆酒 1茶匙